Robe
Couleur jaune paille brillante aux reflets verdâtres ; propre et lumineux.
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Couleur jaune paille brillante aux reflets verdâtres ; propre et lumineux.
Arômes de fruits au sirop poire, pomme, coing accompagnés de notes florales comme la fleur d'amandier et la confiture de pêches.
Il se révèle comme un vin demi-doux entièrement naturel, avec une bonne acidité intégrée, une attaque agréable et une finale légèrement amère qui apporte de la fraîcheur sans être écoeurante.
Alavesa), au sein de la D.O.Ca. La Rioja. Il est élaboré à partir d'un assemblage de 50% Viura et 50% Malvasía, variétés sélectionnées dans de vieux vignobles cultivés sur des sols argilo-calcaires, avec un âge moyen de plus de 35 ans.
Le processus de production est caractérisé par l'utilisation de neige carbonique lors du pressage pour protéger les arômes et préserver l'intégrité du fruit. La fermentation est stoppée naturellement grâce à un contrôle minutieux des températures et au sulfite, lui permettant de maintenir un niveau de sucre résiduel qui donne naissance à son profil mi-doux. Le vin n'est pas élevé en barrique et est mis en bouteille jeune pour préserver sa fraîcheur et son expression variétale. Avec une teneur en alcool d'environ 12,5%, Valdelana Semidulce représente la combinaison de la tradition viticole et des techniques œnologiques modernes appliquées avec précision.