Cave Mar de Frades

La Galice est identité, rêve, tradition et racines. Terre de légendes, à l'odeur d'herbe mouillée, verte à l'intérieur et d'un bleu profond sur sa côte sinueuse et escarpée. Ici, à l'extrémité ouest de ce terrain se trouve le D.O. Rías Baixas.

Dans toute leur merveilleuse diversité, les Rías Baixas sont un paradis pour les vignobles. Le terroir viticole est responsable de l'identité des raisins indigènes et de leurs vins. Le climat est océanique, doux et humide, avec un record de précipitations très important. Les sols sableux reposent sur un socle granitique. Et c'est dans ce coin du monde, au milieu des vignes palissées, que naissent nos vins, imprégnés de salinité, de minéralité et d'une forte acidité.

Mar de Frades cultive ses propres vignobles à Salnés et depuis 2016 également à Ribeira do Ulla, la sous-zone la plus septentrionale et la plus intérieure de toute l'appellation. Nous possédons nos propres 60 hectares et nous collaborons en outre avec 200 petits vignerons indépendants. Tout au long du vignoble, nous travaillons la vigne avec soin et passion, en prenant soin de l'environnement et des sols, dans le but d'obtenir des raisins d'une expressivité, d'un équilibre et d'une pureté maximum.

Paula dirige l'équipe de la cave Mar de Frades en tant que gérante et vigneronne, renouvelant l'énergie et le caractère de ses vins à chaque millésime. Pour elle, l'élaboration de grands vins blancs n'a pas de secret. Formée à l'Université de Saint-Jacques-de-Compostelle, elle dirige Mar de Frades depuis 2007. Des années de travail, d'innovation et de connaissance du terroir et de ses vertus ont fait d'elle l'une des expertes les plus prestigieuses de l'Albariño.

L'essence de notre cave s'inspire de la diversité de l'Atlantique, de sa force infinie, de son immense beauté et de son arôme frais et salin. Notre objectif : refléter votre caractère, votre personnalité et votre style dans tout ce que nous faisons.

Nous adaptons la viticulture aux conditions uniques de l'environnement atlantique, en tenant compte de facteurs tels que l'humidité et les vents marins. Nous utilisons des systèmes de conduite spéciaux et un travail manuel pour une gestion précise du vignoble, cherchant à produire des fruits d'une qualité exceptionnelle qui reflètent l'esprit de l'Atlantique.