FLEUR DE PINGUS 2022
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Chasse
Viandes rouges
Description
Ces dernières années, très peu de producteurs ont fait autant pour le vin en Espagne que le Danois Peter Sisseck l'a fait.
Flor de Pingus est un vin conçu et reflété par Sisseck. On pourrait dire que c'est un vin municipal, puisqu'il est issu d'une sélection de vignobles de La Horra (Burgos), avec de belles vignes rouges âgées entre 30 et 55 ans. Ce n'est pas le deuxième vin de Dominio de Pingus, c'est un concept différent.
Le millésime 2015 a été chaleureux et mature et l'élevage de 18 mois s'est déroulé en fûts de chêne français, dont 35 % neufs.
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