Robe
Jaune paille aux reflets verdâtres.
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LA MAISON DES FOUS Godello 2024
13,95€
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Notes de dégustation
Nez
Arômes d'intensité moyenne-haute, où prédominent des notes florales blanches, des fruits tropicaux frais, des épices et des notes de pomme et de poire.
Bouche
Sensation de fraîcheur très agréable et élégante, avec des notes de fleurs et de fruits à noyau, bonne structure et équilibre
Accords mets et vins
Fruits de mer
Poisson
Salades
Description
La Casa de las Locas Godello est un vin blanc mono-cépage élaboré exclusivement avec le raisin Godello, originaire de la D.O. Monterrei, en Galice (Espagne). Ce vin est né dans le cadre du projet Territorio Cepas, une initiative qui reflète la passion pour l'authenticité, l'amitié et l'expression du terroir galicien. Les vendanges sont effectuées manuellement aux premières heures de la journée, lorsque les raisins ont atteint leur point de maturité optimal, pour garantir une fraîcheur et une préservation aromatique maximales. La vinification comprend la fermentation en cuves inox avec contrôle thermique, suivie d'un élevage de trois mois sur lies, avec bâtonnage, qui ajoute de la complexité et du volume en bouche sans perdre la pureté variétale ni son caractère frais.
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