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CARDINAL MENDOZA ELEMENTS
Eau-de-vie
Espagne
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Description
Les 12 éléments
BOIS D’ACACIA : l’arôme de bois d’acacia est frais, délicat et très agréable.
BOIS DE CHÊNE : nous connaissons mieux cet arôme, car c’est celui que nous identifions dans les vins et les liqueurs lorsqu’un souvenir de bois nous vient à l’esprit.
RAISINS SECS : ils sont doux, avec un arôme et une saveur intenses, aux nuances fruitées et vineuses.
PRUNEAUX : ils sont doux, aigre-doux et peuvent évoquer des souvenirs floraux.
NOIX : elles ont une touche terreuse, légèrement amère, avec une astringence et une longueur en bouche prononcées.
NOISETTES : elles ont une saveur douce et beurrée, avec des arômes chauds qui rappellent les saveurs grillées, car elles sont généralement grillées, que ce soit pour être consommées seules ou ajoutées à une préparation.
CACAO : sur le plan organoleptique, le cacao est un véritable joyau, car on peut y trouver des notes d’agrumes, amères, grillées, terreuses et fruitées. C’est un élément que nous connaissons tous parfaitement.
CARAMEL : quand nous pensons à la saveur du caramel, nous pensons clairement à quelque chose de sucré. Selon la façon dont il est préparé et le type de sucre utilisé, sa saveur peut varier, mais il est généralement très homogène dans le monde entier.
MIEL : son arôme est très particulier et, parmi les multiples facettes qu’il nous offre, nous retrouvons des souvenirs floraux, sucrés, fruités, sirupeux et parfois acides.
VANILLE : les arômes et les saveurs de la vanille peuvent être définis comme doux, floraux, fumés et légèrement boisés, mais en réalité, la vanille est considérée comme une saveur en soi.
CINNAMON : son arôme est intense et très particulier, et sa saveur est chaude, douce, avec un léger souvenir épicé.
TABAC : les feuilles de tabac présentent un mélange d’arômes végétaux propres à la plante et, après leur affinage, révèlent de riches nuances épicées.
CARAMEL : quand nous pensons à la saveur du caramel, nous pensons clairement à quelque chose de sucré. Selon la façon dont il est préparé et le type de sucre utilisé, sa saveur peut varier, mais il est généralement très homogène dans le monde entier.
MIEL : son arôme est très particulier et, parmi les multiples facettes qu’il nous offre, nous retrouvons des souvenirs floraux, sucrés, fruités, sirupeux et parfois acides.
VANILLE : les arômes et les saveurs de la vanille peuvent être définis comme doux, floraux, fumés et légèrement boisés, mais en réalité, la vanille est considérée comme une saveur en soi.
CINNAMON : son arôme est intense et très particulier, et sa saveur est chaude, douce, avec un léger souvenir épicé.
TABAC : les feuilles de tabac présentent un mélange d’arômes végétaux propres à la plante et, après leur affinage, révèlent de riches nuances épicées.
L’artiste derrière cette édition spéciale :
Carmen García Huerta a rapidement commencé à travailler pour des magazines espagnols et internationaux tels que Dior, Cirque du Soleil, El Corte Inglés Luxe, Bodegas Vega Sicilia, Paradores, Perrier, Dolce & Gabbana…
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