Robe
Couleur rose.
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DOM PERIGNON Rosé avec étui
Épuisé
379,00€
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Notes de dégustation
Nez
Captivant, mature et profond. Association d'arômes d'épices, de cacao et de fruits (figue, abricot rôti, orange confite), aux accents fumés
Bouche
Large, intense, succulent, doux et croquant. La sensation soyeuse se fond dans une structure douce, ferme et granuleuse, avec une suggestion légèrement végétale. La vinosité devient iodée, saline.
Température de service
6ºC y 8ºC.
Accords mets et vins
Fruits de mer
Sushis
Huîtres
Apéritifs
Desserts aux fruits
dessert
Description
Dom Pérignon Rosé capture le rouge du Pinot Noir dans son éclat originel et cultive sa force vitale dans un assemblage audacieux et distingué. Tempéré par une transformation lente et magistrale sur près de 12 ans en cave.
L'explosion du bouquet évoque instantanément des notes de framboise et de fraise des bois. Les notes poudrées d'iris et de violette se mêlent rapidement au fruit et s'imposent. Lorsque vous respirez, vous percevez enfin des touches de nuances plus vertes, rappelant le troène, l'angélique et la feuille de camphre.
Les premières sensations sont tactiles, charnues et soyeuses. Ils se déploient progressivement puis deviennent plus évidents. La finale est déterminée et persiste avec un parfum de pivoine et de poivre blanc.
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