Robe
Un rose vif aux subtils tons dorés.
Informations
BOLLINGER Rose
Cépages
62% Pinot Noir
24% Chardonnay
14%Meunier
24% Chardonnay
14%Meunier
Origine
France
France
Degré d’alcool
12.0º
Épuisé
78,90€
85,90 €
-8%
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BOLLINGER Rose
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Notes de dégustation
Nez
La noblesse des fruits rouges : notes de groseille, de cerise et de fraise des bois ; une touche épicée qui n'est pas sans rappeler la Special Cuvée.
Bouche
Une subtile association de structure, de longueur et de vivacité, avec une finale tannique due à l'ajout de vin rouge ; des bulles fines comme du velours ; saveurs de baies sauvages.
Température de service
8 - 10°C.
Accords mets et vins
Desserts aux fruits
dessert
Description
Lorsque le Champagne Bollinger a décidé de se lancer dans l'élaboration d'un rosé, ses exigences étaient très élevées : il devait avoir de la fraîcheur bien sûr, mais aussi de la structure et de l'élégance. Bollinger Rosé s'inscrit donc dans la même veine que Special Cuvée, avec ses notes épicées.
L'ajout d'un magnifique vin rouge issu des parcelles Poirier Saint-Pierre et Montboeuf de Verzenay ou de celles d'Aÿ, travaillées de la même manière que les vignes de la mythique parcelle de Côte aux Enfants, lui confère une puissance aromatique très marquée. Il a aussi un éclat, une présence et une délicatesse qui sont la marque des grands assemblages.
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