Robe
Une couleur dorée, signe distinctif des cépages noirs. Une bulle très fine.
CUVÉE SPÉCIALE BOLLINGER
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Notes de dégustation
Nez
Une très belle complexité aromatique aux arômes de fruits mûrs et d'épices : notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.
Bouche
En bouche on retrouve une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. La bulle est fine comme du velours. La dégustation révèle des arômes de poire, de brioche et d'épices, des notes de noix fraîche.
Température de service
8 - 10ºC.
Accords mets et vins
Chocolat
Desserts aux fruits
Fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques
Description
The emblematic figure of Non Millesimes Champagnes. L'assemblage délicat entre l'expression d'un millésime et les vins de réserve, conservés une grande partie de leur vieillissement en magnums, parfois plus de 15 ans, dans les vaches de la Maison.
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