Arômes très minéraux, avec des notes de granit
4 MONOS GR-10 2024
Notes de dégustation
En bouche, passage net, avec une finale longue.
12 - 14ºC
Accords mets et vins
Description
4 Monos GR-10 est un vin rouge avec Appellation d'Origine Madrid.
Ses vignobles de 35 à 80 ans sont plantés sur des sols sableux de granit décomposé. Macération à froid. Fermentation spontanée avec les peaux entières en cuve.
9 mois en barriques de 300 et 600 L ainsi qu'en foudre et cuve en ciment.
Arômes très minéraux, avec un souvenir de granit.
En bouche, passage propre, avec une finale longue.
Carnès
Ragoûts
Viandes rouges
Poisson