Color rosa fresco y brillante, con una hermosa luminosidad.
Informations
Champagne Lallier
LALLIER Brut Rosé
53% Pinot Noir
41% Chardonnay
6% Meunier
41% Chardonnay
6% Meunier
France
2021
12.5º
53,36€
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LALLIER Brut Rosé
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Notes de dégustation
Aromas muy nítidos, dominados por cítricos como la naranja sanguina y el kumquat, complementados con notas de frutos rojos. Notas más maduras como el brioche o la avellana fresca complementan el bouquet.
La entrada ofrece gran pureza y frescura, con una delicada sensación salina. A continuación, la potencia del Pinot Noir y la suave redondez típica del Meunier dominan el paladar. El final presenta un ligero y agradable amargor que realza la frescura del vino. Largo y profundo, ofrece una hermosa madurez aromática.
8-10
Accords mets et vins
Fruits de mer
Poisson
Salades
Riz
Description
Lallier Réflexion R.021 Brut Rosé est une nouvelle vision du champagne rosé au sein de la Maison Lallier : une approche contemporaine de l’assemblage qui capture simultanément le caractère de l’année 2021 et le style inimitable de la maison, grâce à l’équilibre parfait entre les quatre atmosphères qui définissent Lallier — pureté, fraîcheur, intensité et profondeur — avec un supplément de vivacité et de structure apporté par les tanins du terroir de Bouzy.
Élaboré principalement à partir de la récolte de 2021 (70 % du coupage), complétée par des vins de réserve exclusivement issus de 2020 (30 %), patiemment élevés sur lies fines. Le coupage est dominé par le Pinot Noir (53 %), incluant 7 % de vins rouges de Bouzy — le Grand Cru de Pinot Noir de la Montagne de Reims responsable de la structure et des tanins du rosé —, ainsi que du Chardonnay (41 %) de la Côte des Blancs, de Montgueux et des Côtes de Sézanne, et du Meunier (6 %).
L’élevage s’effectue pendant au moins 36 mois sur lies, avec un dégorgement au minimum 3 mois avant l’expédition. Dosage de 7 g/L pour une expression pure et transparente du terroir.
De couleur rose frais et éclatant, avec une belle luminosité. Au nez, des arômes très nets dominés par les agrumes : orange sanguine et kumquat, complétés par des notes de fruits rouges. Des nuances plus mûres de brioche et de noisette fraîche issues des vins de réserve viennent arrondir le bouquet. En bouche, l’attaque offre une grande pureté et fraîcheur, avec une délicate sensation saline. La puissance du Pinot Noir et la douceur du Meunier dominent le palais. La finale présente une légère et agréable amertume qui rehausse la fraîcheur du vin. Longue, profonde et d’une belle maturité aromatique.
Servir entre 8 et 10 °C. Idéal pour l’apéritif, les canapés aux champignons et aux légumes, la langouste, la crevette, le homard, le saumon aux algues ou le crabe king.
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