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2018
75cl
28,90 €30,50 €Prix unitaire /Indisponible
Les près de 20 hectares de vignes que nous cultivons de manière biologique (écologique) sont situés à Anguix (Burgos), à environ 810 mètres d'altitude. C'est un endroit composé de nombreuses vallées et collines.
Le cycle végétal est court, au printemps et à la fin de l'été il y a un risque élevé de gel, les étés sont chauds et secs, avec un changement important entre les températures diurnes et nocturnes. Les précipitations sont d'environ 430 mm par an. Les sols sont limoneux de profondeur moyenne, argileux avec des veines calcaires et sableuses.
Après un travail intense de manière traditionnelle (taille à sec, éclatement, éclatement seconde main, éclaircissage, éclaircissage en grappes) sur toutes nos parcelles, nous obtenons des rendements très limités, qui sont la base de nos vins. YOTUEL
