Robe
Rojo cereza translúcido con reflejos rubí, de capa media y gran luminosidad.
Informations
Domaine Nico
DOMAINE NICO Pinot Noir 2023
Uvas
100% Pinot Noir
Origine
Argentine
Argentine
Millésime
2023
Degré d’alcool
13.5º
29,90€
32,90 €
-9%
Informations
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DOMAINE NICO Pinot Noir 2023
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Prix total :
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Notes de dégustation
Nez
El Pinot Noir en su perfil más elegante. Fruta roja delicada —cereza, frambuesa— con notas florales de rosa y violeta, y un toque especiado y terroso muy fino y característico.
Bouche
Ligero y elegante, con acidez vibrante y taninos de seda. Fresco y muy buvable, con un final frutal y floral muy agradable. La gracia del Pinot Noir en su expresión más pura y accesible.
Température de service
14 - 16°C.
Accords mets et vins
Viandes blanches
Saumon
Fromage à pâte molle
Description
Domaine Nico Sœur et Frères - Histoire d'A Pinot Noir 2023 est le résultat de l'obsession de Laura Catena pour le pinot noir de Bourgogne, transférée aux conditions uniques de la Vallée d'Uco, Mendoza, à 1 350 mètres d'altitude. mer.
Provenant d'une parcelle unique de 1,75 hectares plantée en 1998 en clones Dijon 115, ce vin est fermenté avec des levures indigènes en fermenteurs à rouleaux avec 40% de grappes entières, ce qui apporte texture et complexité aromatique. Après une macération de 11 jours et une fermentation malolactique en barriques, le vin repose 12 mois en chêne français pour différentes utilisations, obtenant ainsi une parfaite intégration du bois.
Le nez présente des épices délicates, des nuances herbacées évoquant le thym frais et une légère minéralité, avec des arômes et des saveurs de fruits rouges mûrs qui parcourent tout le palais. C'est un vin à plusieurs étages, avec une bouche raffinée, avec une acidité vive et des tanins fins et polis.
Domaine Nico est le premier Pinot Noir issu de parcelles d'extrême altitude au monde, né du terroir alluvionnaire et calcaire de la vallée de l'Uco, qui parle avec un style ancien surprenant pour le Nouveau Monde. James Suckling lui a attribué 96 points, le plaçant à la 31e place du Top 100 des vins de 2024.
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