De color púrpura intenso y brillante.
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SANGARIDA Mencia 2024
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Notes de dégustation
En nariz es intenso y atractivo, con mucha fruta roja fresca como cereza, frambuesa y grosella, acompañada de notas especiadas y florales.
En boca es goloso, bien estructurado y con una gran presencia de fruta roja, taninos suaves y un final fresco y persistente. Un vino para disfrutar sin pensar demasiado, perfecto para el día a día.
14 - 16ºC.
Carnès
Saucisses
Fromage
Pâtes
Description
Sangarida Mencía 2024 est le vin rouge d'entrée de gamme de Sangarida, le projet bercéen des frères Fariña, les mêmes vignerons qui sont derrière la reconnue cave galicienne Attis Bodega y Viñedos. Fondée en 2019, Sangarida naît pour compléter le portfolio familial avec des vins de l'AOC Bierzo, en misant sur la Mencía et le Godello comme variétés principales.
Élaboré avec des raisins 100 % Mencía provenant de diverses parcelles sélectionnées sur les versants des Montes Aquilianos, avec des vignes cultivées en vaso de plus de 50 ans d'ancienneté sous une philosophie écologique. Les versants de schiste des Montes Aquilianos apportent fraîcheur, minéralité et ce caractère atlantique si caractéristique des meilleurs vins rouges du Bierzo.
La vinification est soignée et respectueuse du fruit : table de sélection à l'entrée de la cave, égrappage complet et fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin effectue une brève élevage de 3 mois sur lies fines en cuve, qui apporte texture et rondeur sans perdre la fraîcheur variétale.
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