Il présente une belle couleur cerise, avec des bords grenat.
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TIM ATKIN
Informations
Bodega Hermanos Sastre
PESUS 2018
Tempranillo
Cabernet sauvignon
Merlot
Cabernet sauvignon
Merlot
Espagne
2018
14.5º
314,00€
375,00 €
-16%
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PESUS 2018
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Notes de dégustation
Le nez est très puissant et complexe, mettant en valeur la maturité du raisin avec des arômes fruités (pruneau) et le toasté (café torréfié, caramel au beurre) du bois qui embrasse le vin, il a un fond minéral (silex et ardoise) et des tonalités épicées (cannelle, poivre et un peu de vanille), mentholées, boisées et herbes aromatiques (santal et thym).
En bouche il est élégant, savoureux, très fruité, bien armé de corps avec des tanins nobles et d'une puissance douce, cohérent, très expressif avec des sensations de fruits noirs frais et compotés, de cacao, de chocolat anglais, d'herbes aromatiques, de grains de café, ample et très persistant, bref c'est un grand vin, fidèle représentant de notre « terroir » à consommer maintenant et dans de nombreuses années.
Accords mets et vins
Viandes rouges
Fromage affiné
Agneau
Description
Pesus 2018 es el vino más exclusivo de Bodegas Hermanos Sastre, en La Horra (Burgos), dentro de la D.O. Ribera del Duero, y uno de los grandes tintos de la denominación.
Se elabora principalmente con Tempranillo procedente de viñedos de más de 85 años, complementado con Cabernet Sauvignon y Merlot. Su producción es muy limitada y se cría largamente en barricas de roble francés.
Es un tinto de enorme concentración y profundidad, con fruta negra madura, notas especiadas, tostadas y minerales, taninos densos pero pulidos y un final interminable. Tiene un gran potencial de guarda.
Ideal con caza, carnes rojas y grandes asados.
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