PORTIA Chêne 2024
Saucisses
Fromage
Pâtes
Riz
Description
Portia Roble 2024 est le vin rouge le plus accessible et le plus jeune de Bodegas Portia, le projet emblématique du Groupe Faustino dans l’AOC Ribera del Duero, dont le chai —conçu par le prestigieux cabinet Foster & Partners— est devenu une icône de l’architecture viticole mondiale. Un Roble authentique, expressif et offrant un excellent rapport qualité-prix, qui démontre le potentiel du Tempranillo dans sa version la plus fraîche et la plus directe.
Élaboré à partir de raisins 100 % Tempranillo (Tinto Fino) provenant des vignobles de la maison situés dans la zone du « Triangle d’Or », entre les communes de Gumiel de Mercado et Gumiel de Izán (Burgos), sur des sols majoritairement sableux, à une altitude comprise entre 800 et 850 mètres. Les rendements restent faibles afin de favoriser la concentration aromatique du fruit.
L’élaboration allie modernité et respect du cépage : fermentation contrôlée en cuves tronconiques en acier inoxydable favorisant une extraction délicate et précise des arômes du cépage. Par la suite, le vin bénéficie d’une élevage de 3 mois en fûts de chêne américain, le temps idéal pour acquérir structure, souplesse et ces agréables nuances grillées qui complètent le fruit sans le masquer.
De couleur rouge cerise brillante aux reflets violacés. Au nez, intense et fruité : fruits rouges frais tels que la cerise et la groseille, avec une touche légèrement sucrée et épicée issue de son court passage en fût. En bouche, gourmand, rond et facile à boire, avec des tanins souples, une belle acidité et un final agréable aux notes douces et légèrement grillées. Un vin rouge parfait au quotidien et pour ceux qui découvrent les vins de Ribera del Duero.
Température de service : 14-16 °C. Idéal avec des tapas, des charcuteries, des pizzas, des pâtes, des viandes grillées, des fromages mi-cuits et des plats à base de riz.
