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CONDE DE LA CORTINA Pedro Ximenez
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Le vin Pedro Ximénez est un vin doux et onctueux, il est obtenu en faisant bronzer les raisins, les grappes sont réparties sur un sparte tressé où les grains sont séchés lentement. Une fois les raisins pressés, vous obtiendrez un moût épais, un véritable jus de raisin. La production et le vieillissement ultérieur donneront naissance aux grands bonbons Pedro Ximénez.

Bodegas Alvear

CONDE DE LA CORTINA Pedro Ximenez

75cl |
Uva
Cépages 100% Pedro Ximénez
Origine
Origine
Espagne Espagne
Degré d’alcool
Degré d’alcool 15.0º
9,79€
Taxes incluses
Informations

Le vin Pedro Ximénez est un vin doux et onctueux, il est obtenu en faisant bronzer les raisins, les grappes sont réparties sur un sparte tressé où les grains sont séchés lentement. Une fois les raisins pressés, vous obtiendrez un moût épais, un véritable jus de raisin. La production et le vieillissement ultérieur donneront naissance aux grands bonbons Pedro Ximénez.

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Notes de dégustation

Robe

Acajou brillant aux tonalités iodées.

Nez

Intense. Notes de fruits passerillés, de caramel au café, de chocolat et des notes de liqueur.

Bouche

Élégant, spacieux et doux. Les notes que son arôme anticipe apparaissent, avec des notes de café torréfié, de chocolat et de raisins secs. Très longtemps.

Température de service

12-14ºC

Accords mets et vins

Fromage Fromage

Description

Élaboré à partir de raisins 100% Pedro Ximenez passerillés au soleil et ensuite vieillis dans des fûts de chêne américain selon le système criaderas et soleras.

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