PALOMAR DE LA REINA 2019
Description
Palomar de la Reina 2019 est l'expression maximale du caractère et de l'élégance de La Mejorada, un vin de parcelle élaboré exclusivement avec des raisins Syrah provenant de vignobles sélectionnés à Olmedo, Valladolid. Des sols sableux avec des graviers et un climat continental confèrent au vin une personnalité unique, où puissance et finesse s'équilibrent de manière exceptionnelle.
Après une vendange manuelle et une sélection minutieuse des grappes, le vin fermente sous contrôle de température et est vieilli pendant 19 mois en fûts de chêne français, obtenant une structure complexe et soyeuse.
Au nez, il présente des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, de cacao et de délicates notes épicées et balsamiques. En bouche, il est ample, rond et élégant, avec des tanins polis et une finale longue et persistante qui laisse un souvenir profond et harmonieux.
Reconnu parmi les 100 meilleurs vins d'Espagne 2025 par James Suckling, Palomar de la Reina 2019 est un vin signature qui reflète l'âme du terroir et l'excellence œnologique de La Mejorada. Idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier, les ragoûts ou les fromages affinés, et parfait à déguster maintenant ou à conserver quelques années encore.
