CASTILLO YGAY Gran Reserva Spécial 2012

Description

Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 2012 est le joyau œnologique du Marqués de Murrieta et l'une des grandes références de la Rioja. Élaboré uniquement lors de millésimes exceptionnels, ce vin représente l'élégance, la longévité et la tradition d'un domaine viticole historique qui allie parfaitement l'artisanat classique à la précision moderne.

Il est issu du vignoble La Plana, situé dans la partie la plus élevée du domaine Ygay, à 485 mètres d'altitude, où les sols argilo-calcaires et le climat équilibré nous permettent d'obtenir des raisins d'une concentration et d'une finesse extraordinaires. Il est élaboré avec du Tempranillo (81%) et Mazuelo (19%), récoltés manuellement et fermentés séparément pour préserver la pureté de chaque variété.

Le vin vieillit pendant 34 mois en fûts de chêne (américain pour le Tempranillo et français pour le Mazuelo) et repose ensuite en bouteille jusqu'à ce qu'il atteigne son point d'équilibre optimal. Le résultat est un vin d'une profonde complexité aromatique, où se combinent des notes de fruits noirs mûrs, de prunes, de fleurs séchées, de thé, de cèdre, d'épices douces et un élégant fond minéral.

En bouche, il est ample, structuré et soyeux, avec des tanins fins parfaitement intégrés et une acidité vibrante qui prolonge son voyage. Sa finale est persistante, raffinée et pleine de nuances, laissant une sensation d'harmonie et de noblesse.

Castillo de Ygay 2012 est un vin avec une âme classique et une projection vers l'avenir, capable de vieillir avec grâce pendant des décennies. Idéal pour les grandes occasions ou pour déguster lentement, il représente l'expression maximale de l'équilibre entre puissance, élégance et caractère de la Rioja.