Robe
Rouge cerise, brillant, reflets violets
Informations
CUNE Crianza
Cépages
80% Tempranillo
10% Garnacha
10% Mazuelo
10% Garnacha
10% Mazuelo
Origine
Millésime
2020
Degré d’alcool
13.5º
Épuisé
6,69€
Informations
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CUNE Crianza
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Notes de dégustation
Nez
Baies, eucalyptus, poivre, tabac
Bouche
Frais, complexe, harmonieux
Température de service
14 ºC et 16 ºC
Accords mets et vins
Côtes de porc
Description
Cune Crianza a D.O. La Rioja et appartient au célèbre domaine viticole connu sous le nom de Bodegas Cune, ou comme on l'appelle vraiment, CVNE (Compagnie des Vins du Nord de l'Espagne).
Fermentation en cuve inox de 20 000 kilos à température contrôlée entre 25 et 27ºC, afin de préserver le fruit qui caractérise ce vin.
Des remontages quotidiens et deux délestages sont effectués pendant la macération. Après une cuvaison d'environ 12 jours, nous séparons le pressoir et la fermentation malolactique a lieu en cuve.
Par la suite, le vin est vieilli en fûts de chêne américain pendant un an, période au cours de laquelle il acquiert l'équilibre aromatique qui le caractérise, ainsi que sa finesse et son expression globale.
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