Robe
Dans le verre, il présente une couleur rouge cerise intense aux reflets grenat.
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PEÑÍN
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PARKER
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FINCA RODMA Avizor 2021
31,30€
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Notes de dégustation
Nez
Le nez est profond et expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'épices, d'herbes aromatiques et d'élégantes notes balsamiques et grillées.
Bouche
En bouche, il est structuré, élégant et équilibré, avec des tanins fins, une bonne acidité et une finale longue et persistante qui laisse des souvenirs de fruits et d'épices.
Accords mets et vins
Viandes rouges
Ragoût
Fromage affiné
Description
Finca Rodma Avizor 2021 est un vin rouge haut de gamme qui représente fidèlement le caractère du Tempranillo de haute altitude de la Ribera del Duero. Il provient de vieux vignobles situés à plus de 900 mètres d'altitude, où le climat extrême et les sols calcaires et argileux apportent concentration, fraîcheur et complexité au fruit.
Les vendanges sont effectuées manuellement, en sélectionnant soigneusement les raisins à leur point optimal de maturité. Après une production traditionnelle avec des macérations prolongées, le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français, réalisant une parfaite intégration entre le fruit et le bois.
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