MARIETA Mencia Rosé 2025
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Fruits de mer
Fromage
Description
Marieta Mencia Rose 2025 est la proposition rosée de Martín Códax, le domaine galicien le plus emblématique des Rías Baixas, élaboré avec des raisins 100 % Mencía provenant de vignobles sélectionnés du nord-ouest de la péninsule. Un rosé frais, léger et très aromatique qui surprend par sa vivacité et son profil atlantique si caractéristique.
L'élaboration est simple et respectueuse du fruit : après les vendanges manuelles et une douce macération pelliculaire pour extraire la couleur rosée caractéristique, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le résultat est un vin jeune, sans élevage, qui préserve toute la fraîcheur et l'expression variétale de la Mencía galicienne.
De couleur rose poudré à robe claire, limpide et brillante avec des reflets saumon. Au nez, intensité aromatique élevée : fruits rouges frais comme la fraise, la framboise et la groseille, accompagnés de notes florales délicates et d'un fond d'agrumes qui apporte fraîcheur et légèreté. En bouche, il est frais, léger et très facile à boire, avec une acidité vibrante bien équilibrée et une finale fruitée et persistante. Un rosé idéal pour les mois chauds.
Température de service : 6-8°C. Idéal pour les apéritifs, salades, tapas, fruits de mer, riz, sushis et fromages frais. Également excellent comme vin de terrasse ou pour toute occasion informelle.
