Robe
Couleur rouge rubis profond aux reflets violets. Couche haute, lumineuse et dense, qui anticipe concentration et potentiel d'évolution.
97
PARKER
Informations
ANDREW WILL Sorella 2017
Cépages
80% Cabernet Sauvignon
8% Cabernet franc
8% Merlot
4% Petit Verdot
8% Cabernet franc
8% Merlot
4% Petit Verdot
Origine
États-Unis
États-Unis
Millésime
2017
Degré d’alcool
14.7º
120,99€
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ANDREW WILL Sorella 2017
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Notes de dégustation
Nez
Aromatiquement complexe et évolutif, avec des notes de cassis, de prune mûre et de myrtille, accompagnées de nuances de tabac, de graphite, de cèdre, de cacao et d'épices douces issues de son vieillissement en chêne français. Une minéralité subtile et des touches terreuses apportent profondeur et élégance.
Bouche
Il est structuré et concentré, avec des tanins fermes mais fins, une acidité équilibrée et une grande tension. Les saveurs fruitées s'entremêlent avec des notes de réglisse, de cacao amer et de thé noir, montrant un profil sérieux, persistant et sophistiqué. Finale longue et précise, avec un excellent potentiel de garde.
Accords mets et vins
Viandes rouges
Viandes grillées
Agneau
Fromage affiné
Ragoût
Description
C'est un vin emblématique de l'État de Washington, élaboré par l'un des vignobles les plus respectés de la vallée du Columbia. Issu exclusivement du vignoble historique de Champoux, cet assemblage rouge est un hommage au caractère structuré, persistant et élégant des grands vins d'assemblage bordelais du Nouveau Monde.
« Sorella », qui signifie « sœur » en italien, est plus qu'un nom ; C'est l'expression de la profondeur émotionnelle et de la philosophie de la cave : précision, patience et respect du vignoble. Ce millésime est composé principalement de Cabernet Sauvignon, avec de petits apports d'autres cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, tous cultivés sur des sols alluviaux avec un excellent drainage et sous un climat continental qui permet une maturation lente et équilibrée.
La vinification suit une approche classique et minutieuse, avec des fermentations contrôlées, un élevage prolongé en fûts de chêne français et une mise en bouteille sans filtration, cherchant à préserver au maximum l'expression du terroir. Andrew Will Sorella 2017 est un vin à la structure ferme, fait pour évoluer avec élégance en bouteille et exprimer fidèlement le potentiel de l'un des vignobles les plus célèbres du nord-ouest américain.
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