Robe
Couleur cerise intense, avec une couche élevée et une bordure marron nette.
95
PEÑÍN
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ASTER FINCA EL OTERO 2021
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Notes de dégustation
Nez
Il se distingue par son intensité complexe, avec des fruits mûrs, de mûre et de cassis, des notes épicées de feuille de tabac, de poivre blanc, de muscade et de réglisse.
Bouche
Grand, savoureux et très gastronomique, où l'entrée est douce et élégante avec un centre viandé et un arrière-goût convivial et équilibré.
Température de service
16-18
Accords mets et vins
Fromage
Viandes rouges
Rôti
Légumes rôtis
Agneau
Description
Un printemps optimal a favorisé une germination optimale. L'absence de pluie a réduit le nombre de grappes par vigne et la taille des grains, produisant une récolte officiellement classée Excellente.
100% Tinta del País de la parcelle El Otero. Ce sont des pentes argilo-limoneuses sèches et stériles, à légère érosion, à 850 m d'altitude, idéales pour le style que nous recherchons.
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