CONDE DEL PAZO Godello 2025

Description

Conde del Pazo Godello 2025 es un blanco fresco y expresivo elaborado por el Grupo Marqués del Atrio a través de su bodega Faustino Rivero Ulecia en la D.O. Bierzo. Un proyecto que nació con el objetivo de demostrar el enorme potencial de la variedad Godello en uno de los enclaves más singulares del noroeste peninsular.

Elaborado con uvas 100% Godello procedentes de viñedos situados próximos a Quilós (Cacabelos, León), entre 600 y 700 metros de altitud, sobre suelos franco-limoso-arcillosos con cantos de pizarra y caliza. Esta composición de suelos, junto con el microclima especial de la zona — donde la barrera natural de la Sierra de los Ancares calma las borrascas atlánticas y genera una climatología continental con influencia oceánica —, favorece una maduración equilibrada y otorga al vino su característica frescura y carácter mineral.

La vinificación es limpia y respetuosa con la variedad: prensado directo para preservar la delicadeza de los aromas y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, garantizando la máxima expresión varietal del Godello. El resultado ha sido reconocido con 90 pts Peñín en la añada 2024 y Medalla de Oro en los IWSA 2024 con 92 puntos.

De color amarillo pálido brillante con reflejos dorados, limpio e intenso. En nariz, frutal y elegante: aromas de fruta blanca madura como manzana verde, pera y melocotón, notas florales delicadas y un característico fondo mineral que evoca la pizarra de los suelos del Bierzo. En boca es amplio, fresco y equilibrado, con una textura suave, una acidez bien integrada que aporta vivacidad y un final largo y ligeramente mineral. Un Godello de perfil atlántico y muy gastronómico.

Temperatura de servicio: 8-10°C. Ideal para mariscos, pescados al vapor, arroces, sushi, pastas ligeras, verduras y quesos frescos y semicurados.