Fruits exotiques, pêche, vanille, bois tendre.
NEW GROVE SAVOIR FAIRE 15 Años Belle Vue Vintage 2005
Notes de dégustation
Bonne présence de bois (dû au vieillissement), de fruits mûrs (mangue, ananas, pêche), également des notes d'épices comme le poivre noir, la muscade, le clou de girofle.
Description
L'utilisation de fûts de chêne français + fûts de cognac le rend plus élégant et différent de nombreux rhums tropicaux standards.
Profil en bouche relativement doux (45%) mais complexe : à la fois fruit mûr et bois/épices.
Origine d'un seul domaine. Toute la mélasse provient de la ferme « Belle Vue ».