Burbuja muy fina, persistente y bien integrada.
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PARKER
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Pierre Gimonnet & Fils
PIERRE GIMONNET & FILS cuisinier 1C brut
Épuisé
42,90€
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Notes de dégustation
Destacan los cítricos frescos (como la lima o el limón), acompañados de manzana verde, frutas blancas, sutiles recuerdos a bollería fina y un marcado fondo calcáreo y mineral.
Es vibrante, muy fresco y vertical. Su textura es cremosa (los críticos lo comparan a veces con un yogur de limón con ralladura) con una acidez salivante que te invita a seguir bebiendo.
Accords mets et vins
Poisson
Fruits de mer
Riz
Description
Il passe entre 20 et 24 mois sur lies avant le dégorgement.
Vibrant, éthéré, délicieux et parfaitement équilibré… ce Brut Cuis 1er Cru sans millésime représente l’archétype du style Pierre Gimonnet et Fils. Introduction à notre style, c’est le vin emblématique du domaine.
Chaque année, nous utilisons tous les vins nécessaires pour reproduire ce style caractéristique de la maison. Nous apprécions ce classique assemblage « sans millésime », au goût constant, pour sa vivacité, sa légèreté et sa délicatesse : toute la pureté des grands Chardonnays de la Côte des Blancs.
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