Robe
Couleur jaune paille avec des nuances verdâtres qui indiquent la jeunesse. Très propre et lumineux.
PROTOS Verdejo 2025
7,65€
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Notes de dégustation
Nez
Arôme d'intensité moyenne-haute et complexe. White fruits, pear and apple, tropical fruits, pineapple, and citrus fruits stand out. Le tout sur un fond herbacé, de buis et de fenouil typique du cépage.
Bouche
Sec, avec une acidité naturelle modérée et équilibrée qui lui confère fraîcheur et joie en bouche. L'élevage sur lies fines apporte rondeur, corps et bonne structure en bouche. Finale en bouche légèrement amère, caractéristique du cépage Verdejo et avec une longue persistance.
Température de service
7ºC et 10ºC.
Poisson
Sushis
Poulet
Fromage
Description
Récolte mécanique de nuit. Elevage sur lies d'env. 3 mois (décidé par dégustation acompte par acompte).
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