Robe
Au premier coup d'œil il a une couleur écarlate aux reflets violets.
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VENTE LES VACHES 2023
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Notes de dégustation
Nez
Au nez, les arômes de petits fruits (mûre, cerise noire, myrtille) ressortent sur un fond épicé (vanille, coco) avec une agréable touche toastée apportée par le bois.
Bouche
En phase gustative c'est un vin puissant et rond. Entrée soyeuse aux tanins polis et aux sensations marquées de fruits rouges juteux. Finale équilibrée et agréable avec des notes de caramel et de réglisse.
Température de service
16º à 18ºC
Description
Venta las Vacas 2023 est le dernier millésime du projet lancé en 2009 par Juan Carlos Vizcarra et Uvas Felices à Ribera del Duero.
Le vin présente un parfum suggestif de baies comme les groseilles, les mûres et les myrtilles à bon point de maturité, avec d'agréables arômes grillés et épicés et des notes de sous-bois. En bouche, il présente une attaque légèrement sucrée, avec du volume, de la structure et une texture veloutée composée de tanins souples, équilibrés par une bonne fraîcheur. Au final il laisse de délicieux souvenirs de fruits noirs, de réglisse, de notes balsamiques intenses et de subtiles notes fumées.
A déguster dès maintenant et pendant les 5 prochaines années avec tous types de viandes rouges.
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