Robe
Couleur jaune verdâtre brillante.
90
PEÑÍN
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VAL DO GALIR 2023
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Notes de dégustation
Nez
Le nez est délicat, atlantique et minéral avec des notes florales, de garrigue et d'agrumes.
Bouche
Bouche vive, persistante, soyeuse, de bonne structure et ample grâce au travail sur lies.
Température de service
10ºC.
Accords mets et vins
Poisson
Riz
Paëlla
Viandes blanches
Légumes
Fruits de mer
Description
La récolte 2023 a été la plus précoce à ce jour à Virgen del Galir, elle a commencé la dernière semaine d'août dans les zones les plus élevées d'A Malosa dans le Val do Galir. L'année a été plutôt fraîche en général, même si dans la seconde quinzaine du mois d'août les températures ont grimpé de manière excessive, provoquant une récolte précoce en raison de l'évolution rapide de la maturation alcoolique. Ce fut une récolte saine, avec de bons rendements et fraîche avec un style atlantique marqué.
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