Robe
Propre et lumineux. Couleur jaune paille avec garniture acier.
91
PEÑÍN
90
TIM ATKIN
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VIA ROMANA Do Camiño 2023
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Notes de dégustation
Nez
Haute intensité. Arômes de pomme, de fruits à noyau (abricot) et de fleurs blanches.
Bouche
Acidité moyenne-élevée. Equilibré et glycérique. Avec du corps et un arrière-goût moyen.
Description
Fabriqué avec la variété Godello au sein de la D.O. Ribeira Sacra avec une production réduite.
Après la récolte manuelle, l'égrappage, le foulage et le pressage sont effectués. Il est élevé sur lies fines pendant au moins quatre mois.
Après 9 mois en bouteille, on obtient un vin équilibré qui reflète la complexité du cépage.
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