-
91
PEÑÍN
90
TIM ATKIN
2023
75cl
10,49 €11,19 €Prix unitaire /IndisponibleDernières unités -
92
TIM ATKIN
2023
75cl
8,39 €9,49 €Prix unitaire /IndisponibleDernières unités
Vía Romana est un engagement pour la qualité, le soin et le savoir-faire d'une tradition familiale depuis la première récolte en 1998, avec un soin particulier à offrir l'essence de la terre où poussent nos vignes.
Vía Romana, le vin qui ne comprend pas la précipitation, notre lettre d'introduction et notre mode de vie, un vin à boire entre amis, en famille, tranquillement, tel qu'il a été élaboré. Our philosophy of life, the slow life that thinks and keeps in mind that the most important things in life should be done without rushing!...
Les caractéristiques extraordinaires de la Ribeira Sacra pour la production de vins de haute qualité sont déjà attestées par la culture de la vigne par les Romains au Ier siècle après JC, les premiers qui ont su voir dans cette enclave exceptionnelle un endroit pour planter leurs vignes, surmontant une orographie difficile mais privilégiée.
Ces terrasses reliées par des escaliers transforment le travail ici en ce que l'on appelle une viticulture héroïque, étant 100 % manuelle, mais le résultat nous montre que cela en vaut la peine.
La Ribeira Sacra, zone de tradition vitivinicole, possède une superficie de 1 550 hectares de vignes, ce qui représente 5,2 % des terres dédiées à la vigne en Galice. La D.O Ribeira Sacra est fondamentalement orientée vers la production de vins rouges, produisant également des vins blancs très intéressants.
Vía Romana possède 16 hectares de son propre vignoble, en treillis, situé sur des pentes situées dans les vallées et les ravins de la rivière, caractérisé par la production de récoltes limitées de raisins aux saveurs très concentrées. Les vendanges sont effectuées entièrement manuellement, accessibles par des sentiers et, parfois, même par la rivière elle-même, défiant le vertige depuis les terrasses, exerçant une viticulture héroïque.
L'une des caractéristiques qu'offre la Ribeira Sacra est ce que l'on appelle déjà une viticulture héroïque. Terme attribué par les conditions du terrain qui compliquent particulièrement le travail de la vigne et qui poussent les vignerons et les viticulteurs à défier le vertige depuis les terrasses, dont beaucoup ont des pentes pouvant atteindre 100%, empêchant ainsi la mécanisation.
Le travail est 100% manuel et très sélectif, le rendement par pied de vigne n'excède pas 3 Kg, ce qui nous permet de proposer des vins uniques d'une qualité exceptionnelle.
The plots are influenced by a climate with Mediterranean tendencies, good temperatures and low humidity, little rainfall and thermoregulatory river action with long, hot summers and mild autumns, perfect for the ripening of our grapes. Les vents soufflent fort dans la région, aidés par la forme des vallées, toutes ces caractéristiques donnent ce caractère à nos vins.Son terrain, principalement sablo-limoneux, une altitude moyenne de 350 mètres et ses vignobles orientés sud-est, ainsi qu'une pente d'environ 75%, forment l'ensemble parfait pour que les vignes, âgées entre 12 et 60 ans, offrent des raisins d'une qualité extraordinaire.
