Cave Cuatro Rayas

1935 FONDATION DE LA « CAVE COOPÉRATIVE DE LA SECA »

Dans une Espagne plongée dans l'incertitude d'une instabilité politique qui allait conduire un an plus tard à une guerre civile, les familles de vignerons qui possédaient leurs vignobles autour de la petite ville de Valladolid de La Seca - encouragées par le médecin de la ville, Fermín Bedoya - ont décidé de se regrouper et de former une coopérative qui leur permettrait de tirer le meilleur parti du travail de la vigne. Le concept était simple : unis, ils seraient non seulement plus grands, mais aussi beaucoup plus forts.

1938 FONDATION VINTAGE

Seulement 3 ans plus tard, les associés ont décidé d'emmener le vin à la cave pour la première fois et de le placer dans de grandes cuves. Ils ont choisi ce qu'ils avaient de mieux avec un objectif clair : vieillir de manière communautaire et chez chacun ; Avec ce millésime, ils s'établiront officiellement sous le nom de « Bodega Cooperativa de La Seca » en juillet 1939.

1944 SIGNATURE DES STATUTS DE « AGRÍCOLA CASTELLANA »

Moins d'une décennie après sa fondation, la coopérative a changé son nom en « Agricola Castellana » et a défini ses objectifs et les responsabilités des membres de son conseil d'administration dans les statuts signés à La Seca en décembre 1944. Entre autres conditions, ceux qui souhaitaient adhérer en tant que nouveaux membres de la coopérative devaient « être présentés par deux associés et apporter au moins 500 vignes ».

1950 PREMIÈRE MARQUE COMMERCIALE 'FINO 61'

Les années 1950 voient naître la première marque commerciale de la cave coopérative. Sous le nom de « Fino 61 », le vin solera, production traditionnelle de la région, est mis en bouteille et commercialisé. L'histoire derrière ce nom est pour le moins curieuse : pendant les premières années de la cave, on disait que, de toutes les cuves chargées de vin, la numéro 61 était la meilleure de toutes, c'est pourquoi cette cuve finira par nommer la première marque de la maison.

1960 LE 'PAIEMENT DES QUATRE BANDES'

Le nom actuel de notre cave est dû à une parcelle sur laquelle, dans les décennies des années 50 et 60, on disait que se trouvaient les meilleurs vignobles de la coopérative et dans laquelle convergeaient quatre communes : La Seca, Rodilana, Medina del Campo et Rueda. Le 'Pago de las Cuatro Rayas' appartient toujours à un membre de la cave coopérative et abrite actuellement des variétés de Verdejo et de Sauvignon Blanc.

1971 CÉSAR PRIETO REJOINT COMME DIRECTEUR GÉNÉRAL

Les années 1970 ont vu la professionnalisation et la modernisation de la cave, ce qui a amené César Prieto à l'avant-garde des tâches de gestion. Prieto assumera la direction pendant 37 ans, au cours desquels il s'engagera fermement et activement dans la promotion du secteur vitivinicole et dans la reconnaissance de la qualité des vins de la cave ; En plus de ses tâches de direction chez Cuatro Rayas, il sera rédacteur du premier règlement et président du Conseil de Régulation de la DO Rueda entre 1992 et 2000.

1975 ÁNGEL CALLEJA ASSUME LA DIRECTION TECHNIQUE

Ángel Calleja – appartenant à la première promotion d'œnologues de l'École de la Vigne de Madrid – a rejoint la cave au milieu des années 1970 en tant que directeur technique, poste auquel il se consacrera corps et âme pendant plus de 40 ans. Avec lui, la cave entreprendra différentes phases de transformation, de contrôle des processus et d'adaptations techniques qui stimuleront la production de Cuatro Rayas de manière quantitative et qualitative.

1975 NAISSANCE DE L'APPELLATION D'ORIGINE RUEDA

Le premier Règlement de l'AOP « Rueda » et de son Conseil Régulateur a été approuvé en janvier 1980, étant la première Appellation d'Origine reconnue dans la Communauté Autonome de Castilla y León.  Les vins d'Agricola Castellana ont pu bénéficier dès le début de cette nouvelle organisation, étant ainsi reconnus pour leur qualité et les caractéristiques exceptionnelles des vignobles de leurs coopérateurs.

1988 AMADOR DIEZ ASSUME LA PRÉSIDENCE DE LA COOPÉRATIVE

Amador Diez de Íscar occupera le poste de président d'Agrícola Castellana pendant 21 ans. Durant cette période, il exerce ses tâches avec trois objectifs essentiels : professionnaliser et protéger l'emploi des vignerons coopérateurs, optimiser la qualité des produits de la cave et valoriser les vins de la DO Rueda, dont il présidera le Conseil de Régulation en 2006. Sa figure est essentielle pour comprendre le processus d'expansion et d'internationalisation de la cave au cours des années 90 et après.

1990RÉCOLTE MÉCANISÉE DE NUIT

La dernière décennie du XXe siècle apporte son lot d'innovations techniques qui représenteront un avant et un après dans la production de vins blancs. La cave intègre ces avancées dans ses processus de récolte avec la mise en place de machines spécialisées pour la récolte mécanique des raisins, une technique qui garantit que la récolte est rapide et que les raisins entrent dans les caves dans des conditions optimales. De plus, il est décidé d'effectuer ces processus de nuit, lorsque les raisins sont soumis à des contrastes thermiques qui préservent et valorisent les arômes et les propriétés des cépages récoltés.

2000 – INNOVATION ET CROISSANCE

L'énergie apportée par le changement de décennie, de siècle et de millénaire amène la cave à se développer et à se professionnaliser considérablement. La croissance des ventes de vins en bouteille est particulièrement significative, passant d'environ 2 millions de bouteilles au début de la décennie à atteindre 10 millions de bouteilles en 2010. D'autre part, les effectifs augmentent et l'organigramme de la cave se diversifie : ce sont les premières aubes de l'actuel département Commercial, qui intègre un personnel technique spécifique pour l'Exportation, le canal Alimentaire et le canal Hôtellerie. Le service Achats a également été créé à cette époque et en 2010, une deuxième ligne d'embouteillage a été mise en place en raison de la croissance exponentielle de la demande de produits en bouteille.

2010 – 75E ANNIVERSAIRE

LE 75ème anniversaire de ce qui est né sous le nom de « Bodega Cooperativa de La Seca » est célébré d'une manière très spéciale. 2010 est l'année de la sortie du premier millésime de « Viñedos Centenarios » – un Verdejo issu de parcelles sélectionnées parmi les plus anciennes de la coopérative et qui est aujourd'hui parmi les produits les plus réussis de la cave –, l'année du début des grands parrainages sportifs et culturels – étant choisi comme vin blanc officiel du SEMINCI et commençant à sponsoriser le Valladolid Handball Club – et c'est aussi une année d'une grande importance dans l'internationalisation de la marque Cuatro. Rayas avec l'arrivée pour la première fois sur le marché chinois ou la présence au Gala Annuel de laHispanic Societyà New York.Entre autres événements commémoratifs du 75e anniversaire, les installations viticoles accueillent un événement en hommage à l'histoire de la Coopérative, auquel ont participé plus de 1 000 personnes, invités et autorités, et, en outre, une délégation de représentants de la cave est reçue par le Prince des Asturies au Palais de la Zarzuela, où une vigne Verdejo centenaire est plantée comme cadeau officiel à la Maison Royale.

2015 EL VERDEJO DE RUEDA DANS LE MONDE

Les cinq dernières années ont été marquées par l'une des étapes les plus dynamiques de la cave coopérative. Un engagement est pris en faveur de l'innovation et du développement technologique en agrandissant les installations avec la construction d'un deuxième siège, également situé à La Seca, qui abrite l'usine d'embouteillage, la section logistique et des espaces modernes pour les tâches d'administration, de gestion et d'organisation d'événements. En plus de renforcer le positionnement de la marque Cuatro Rayas comme référence dans le secteur des vins blancs de Rueda, tant au niveau national qu'international, le portefeuille de produits est considérablement élargi et diversifié avec le lancement des premiers vins rouges de la cave couverts par la DO Ribera del Duero. Les premiers vermouths de la cave sont également nés - à base de Verdejo et Tempranillo -, les Frizzantes et une nouvelle catégorie de vins haut de gamme qui recherchent l'excellence et la différenciation dans le secteur. La Bodega Cuatro Rayas accompagne le Real Valladolid CF dans sa promotion en Première Division, joue en duo dans le Concours National de Pinchos et Tapas et porte un toast aux lauréats du Prix National de Journalisme Miguel Delibes. Des prix et des reconnaissances sont récoltés dans des publications de prescription œnologiques nationales et internationales et les 40 récoltes d'Ángel Calleja à la tête de la production sont célébrées avec la naissance d'une gamme exclusive pour l'hôtellerie et le commerce spécialisé.

2019 CAVE CUATRO RAYAS, VIN VERT ET SOCIAL ET INAUGURATION DU NOUVEAU CENTRE LOGISTIQUE

L'année dernière a été clé dans l'histoire de notre cave à tous les niveaux. Près de 80 ans se sont écoulés depuis la naissance de notre coopérative, nous avons changé le nom de notre entreprise de « Agricola Castellana » en « Bodega Cuatro Rayas » et renouvelé nos statuts. Nous avons lancé nos ventes en ligne en lançant notre nouvelle boutique en ligne et en implémentant une application comme canal de communication avec nos partenaires et employés. Nous avons mis en œuvre un Plan d'égalité pour garantir l'égalité des chances entre tous nos travailleurs et membres de nos coopératives et nous avons scellé notre engagement en faveur de la durabilité sociale et environnementale avec le lancement de notre propre label « vert et social », qui couvre nos actions dans le domaine de la préservation de l'environnement naturel et de la dynamisation de la population rurale.

De plus, le 5 mai 2019, nous avons inauguré les nouvelles installations qui portent le nom d'Amador Diez, président dont le travail et l'empreinte pendant deux décennies (1989-2009) ont été fondamentaux pour l'avenir de l'actuelle cave Cuatro Rayas.

2020 #Tout ira bien

Au cours d'une année qui restera dans l'Histoire en raison de l'arrivée d'une crise sanitaire internationale sans précédent, Cuatro Rayas fait face à la pandémie de COVID-19 en démontrant une énorme capacité d'adaptation face à l'adversité.Le Conseil d'administration de la Coopérative prend la décision de renoncer à l'application d'un ERTE au personnel et préserve l'emploi des magasiniers, qui adaptent leurs tâches quotidiennes en mettant en pratique des formules de télétravail et de distance sociale pour maintenir actives la production, la distribution et les ventes. Un effort notable est réalisé pour encourager et faciliter l'arrivée du produit aux clients finaux à travers les chaînes alimentaires et la vente directe en ligne, garantissant que les consommateurs confinés chez eux aient accès à leurs produits Cuatro Rayas de manière simple et efficace. 

De plus, malgré les difficultés économiques et logistiques liées aux mois de confinement, l'engagement de la cave envers ses coopérateurs se manifeste, garantissant la collecte de tous les raisins pendant la période des vendanges.