Cave Domino del Bendito

Dominio del Bendito est né en 2004 à Toro (Zamora), fruit du rêve du vigneron français Antony Terryn, qui après avoir visité diverses régions viticoles du monde, a trouvé à Toro le terroir parfait pour élaborer des vins authentiques avec une âme.

La cave travaille avec des vignobles Tinta de Toro plantés en verre et non greffés, certains âgés de plus d'un siècle, situés sur des sols sableux avec des galets qui offrent un excellent drainage. La culture est biologique, sans utilisation de pesticides ni d'herbicides, et des pratiques traditionnelles telles que la taille manuelle et les vendanges manuelles en petites caisses sont utilisées pour préserver la qualité des raisins.

Dans la cave, nous nous engageons à une vinification artisanale et à intervention minimale, en utilisant des cuves en béton avec de la résine époxy pour des fermentations longues et contrôlées, et des fûts de chêne français sélectionnés pour le vieillissement. Le résultat est des vins intenses, structurés et élégants qui reflètent fidèlement le caractère du terroir de Toro.

Ses vins comprennent "El Primer Paso", "Las Sabias" et l'emblématique "Titan des Bienheureux", tous reconnus pour leur qualité et leur personnalité unique.