JUAN GIL profitant de 0,0 Blanco Verdejo
Accords mets et vins
Poisson
Riz
Fromage
Fruits de mer
Description
Juan Gil Enjoying 0.0 Blanco Verdejo est le vin blanc sans alcool des Bodegas Juan Gil, élaboré avec des raisins 100% Verdejo provenant de leurs propres vignobles dans la D.O. Rueda, Valladolid. Un vin conçu dans un seul but : obtenir un blanc de qualité qui conserve le caractère original du vin dont il est issu.
Le processus commence par une vinification classique en cuves inox à température contrôlée, fermentation du moût pour extraire toute l'expression aromatique du Verdejo. Ensuite, le vin passe par un processus de désalcoolisation méticuleusement développé dans des installations conçues à cet effet au sein même de la cave, éliminant toute la teneur en alcool sans perdre son caractère original. Le stockage et la mise en bouteille ultérieure sont également effectués en acier inoxydable à température contrôlée.
De couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres brillants. Au nez, frais et gai, avec des arômes d'agrumes de citron et citron vert, mêlés à de délicates notes de fleurs blanches et de jasmin. En bouche, il est doux et rafraîchissant, avec une acidité agréable et une finale sèche avec de légères notes florales, notamment de jasmin.
Une fois ouvert, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Température de service : 6-8°C. Convient aux végétaliens.
Idéal pour accompagner poissons, fruits de mer, salades, pâtes, fromages à pâte molle et riz. Un blanc sans alcool à déguster sans modération.
