D.O. Cigales

La D.O. Cigales s’étend sur les rives du Pisuerga, entre les provinces de Valladolid et de Palencia, en Castilla y León. C’est une zone de longue tradition viticole et d’une grande richesse historique.

À Dueñas, dans le palais des comtes de Buendía, Ferdinand le Catholique se déguisa en muletier pour rencontrer Isabelle et organiser leur mariage. Il y revint aussi, devenu veuf, pour épouser Germaine de Foix. Cigales fut le théâtre de rencontres historiques, comme les affrontements entre tuteurs et favoris d’Alphonse XI « le Justicier », la réconciliation de Pierre Ier « le Cruel » avec ses frères bâtards et celle de Jean II avec les infants d’Aragón.

Les vins de Cigales devinrent célèbres en Espagne et à l’étranger. Lorsque le phylloxéra ravagea les vignobles français, les vins de Cigales furent même exportés jusqu’à Bordeaux pour pallier le manque de vin en France. En 1888, cette région produisait déjà plus de 15 millions de kilos de raisin, ce qui montre son importance historique.

Le cépage principal est le Tempranillo, appelé localement Tinta del País, accompagné de la Garnacha ; parmi les blancs se distinguent le Verdejo et l’Albillo. Cigales est célèbre pour ses rosados et claretes, frais et fruités, et élabore aussi des vins rouges jeunes et élevés en fût, de grand caractère.