L'Appellation d'Origine Navarre produit des vins blancs généralement frais et fruités, élaborés à partir de variétés telles que Garnacha Blanca, Chardonnay, Viura ou Moscatel de Gran Menudo.

Certaines caves élaborent également des vins blancs élevés en fût, qui présentent un plus grand corps et une plus grande complexité aromatique.