Distillerie Eigashima Shuzo (Akashi)

Eigashima Shuzo (connue sous le nom de distillerie de chêne blanc au Japon) est l'une des plus anciennes distilleries familiales du Japon, avec des siècles d'expérience dans la fabrication de boissons. Située à deux pas de la baie d'Osaka, dans le village de pêcheurs d'Akashi, la distillerie bénéficie toute l'année d'un climat côtier chaud, avec les températures moyennes les plus élevées et les précipitations annuelles les plus faibles de toutes les distilleries japonaises. L'entreprise est désormais dirigée par sa neuvième génération, qui a récemment embauché son septième employé à temps plein.