Inspiré par un italien, créé à Londres et distillé en Écosse, J&B est inégalé par aucun autre whisky écossais.
En 1749, le maître distillateur italien Giacamo Justerini (le « J » dans J&B) arrive à Londres et rencontre son futur partenaire commercial, George Johnson.
Deux générations plus tard, Alfred Brooks rachète l'entreprise et change son nom pourJusterini & Brooks, ou J&B.
J&B Rare ne possède pas sa propre distillerie puisqu'il s'agit d'un assemblage de 42 Scotch Whiskies.