Modèle

Après que les ananas sont coupés manuellement, ils sont cuits dans de petits fours à briques afin d’assurer une cuisson uniforme. Ensuite, ils sont écrasés à l’aide d’une roue tahona en pierre volcanique pesant deux tonnes et d’un moulin à cylindres.

Le mélange obtenu fermente pendant trois jours, est distillé et, dans certains cas, vieilli dans des fûts fabriqués à la main. Au moins deux mois pour Patrón Reposado et jusqu’à dix ans pour Extra Añejo 10 Años, notre tequila la plus ancienne.

Le tequila lui-même peut être l’élément le plus artisanal de notre histoire, mais au Mexique, les artisans du verre créent et façonnent nos bouteilles « parfaitement imparfaites » de Tequila Patrón.

Ensuite, notre boisson blanche produite en petits lots est embouteillée ; toutefois, notre souci du détail ne s’arrête pas là. Tout doit être parfait, qu’il s’agisse de récolter de manière durable un fin bouchon portugais ou de faire concevoir par les maîtres du verre français de Lalique un magnifique bouchon en verre.

Tout notre processus de fabrication du tequila se déroule à la Hacienda Patrón, où nous ne produisons que des produits Patrón. Et nous sommes fiers de tout ce que cela implique. De notre système écologique de gestion des risques par osmose inverse aux sous-produits de l’agave que nous recyclons. Et surtout, des personnes qui participent à la fabrication de notre tequila : 60 mains du début à la fin.