Rufete
COLOR
Tinta
CUERPO
ORIGEN
Sierra de Salamanca, España
ACIDEZ
MADURACIÓN
Temprana-Media
TANINOS
USOS
Tintos frescos, vinos varietales, rosados y vinos con crianza
-
2022
75cl
15,80 €Prix unitaire /Indisponible
La culture de la Rufete exige une viticulture de précision en raison de sa morphologie délicate :
- Microclimat et altitude : En Espagne, son fief principal est l’AOP Sierra de Salamanca
- ou Sierra de Francia), un environnement de petites parcelles situées à des altitudes comprises entre 400 et 900 mètres.
- Composition du sol : Elle prospère particulièrement sur les sols de schiste et de granit. Le schiste apporte un caractère nettement minéral et structuré, tandis que le granit rehausse le profil plus floral et la légèreté du vin.
- Sensibilité : Sa peau extrêmement fine la rend très vulnérable à l’oïdium et au mildiou, ce qui oblige les viticulteurs à entretenir la vigne de manière méticuleuse et manuelle.
