Robe
Rouge cerise avec des tons cerise, en fine couche les violettes prédominent.
Informations
CARRAMIMBRE Crianza 2023
Cépages
90% Tempranillo
10% Cabernet Sauvignon
10% Cabernet Sauvignon
Origine
Millésime
2023
Degré d’alcool
14.5º
13,55€
16,75 €
-19%
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CARRAMIMBRE Crianza 2023
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Prix total :
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Notes de dégustation
Nez
Arômes très intenses d'épices (cannelle, menthe, menthe poivrée) avec des notes de vanille, toujours mêlées à des tons de fruits mûrs, nets et complexes.
Bouche
L'entrée est forte, où les tanins sont perceptibles et laissent ensuite un bon passage en bouche. Amplio, équilibré, dans le vuelven rétronasal pour faire apparaître ces notas especiadas and de fruit roja. Beaucoup de persévérance.
Température de service
16 - 18ºC.
Saucisses
Carnès
Chasse
Description
Carramimbre Crianza est un vin rouge d'Appellation d'Origine Ribera del Duero, produit par Bodegas Carramimbre (Pago El Pingón S.L.), situé à quelques kilomètres de Peñafiel, dans la province de Valladolid. Il est produit à partir d'un assemblage traditionnel de Tempranillo (Tinta del País), accompagné d'un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon, provenant de vignobles plantés à plus de 750 mètres d'altitude.
La culture est cultivée sur des sols pauvres en matière organique, argilo-calcaires et sableux, avec une bonne aération et un drainage naturel, des conditions optimales pour limiter le rendement et favoriser la concentration des fruits. Le climat de la région est continental, avec des différences thermiques marquées entre le jour et la nuit, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée.
Après les vendanges, le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne, répartis entre bois américain et français, suivi de plusieurs mois de repos en bouteille avant d'être mis sur le marché. Avec une teneur en alcool proche de 14% vol., Carramimbre Crianza exprime fidèlement le potentiel de son environnement et l'engagement de la cave pour la qualité, la typicité et l'élégance.
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