Robe
Haute couche de couleur cerise avec des notes violettes dans le ménisque. avec une finale minérale qui lui confère élégance et finesse.
92
PARKER
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BELA Chêne 2023
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Notes de dégustation
Nez
Complexité aromatique où l'on retrouve des notes florales et de fruits rouges comme la groseille, la framboise, etc. Le tout adouci et complété par de fines notes d'épices douces et les nuances du bois du fût (cacao, clou de girofle...).
Bouche
C'est un vin en milieu de bouche marqué par des tanins soyeux et de la personnalité. La finale en bouche mène à une rétronasale longue et fruitée avec une finale minérale qui lui confère élégance et finesse.
Température de service
15 - 16ºC
Accords mets et vins
Viandes rouges
Fromage
Description
Le vin rougeBela Roble 2023 est produit à partir de raisins récoltés à la main, sélectionnés dans nos propres vignobles de plus de 25 ans situés au-dessus de 800 m d'altitude dans la région de Villalba de Duero.
Le climat est continental et les sols de cette zone sont composés de deux zones, d'une part des textures sablo-limoneuses (vins aromatiques). Une autre partie des textures argilo-limoneuses (vins riches et structurés), plus imperméables avec une profondeur moyenne d'environ un mètre et avec un taux de carbonates moyen.
Le processus de vinification est traditionnel. Macération à froid avant fermentation en cuves inox suivie d'un élevage de neuf mois en fûts de chêne français.
Le vin mûrit pendant au moins trois mois en bouteille jusqu'à sa mise sur le marché.
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