Robe
Violet profond aux reflets violets.
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ROSARIO VERA 2022
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Notes de dégustation
Nez
Au nez, des arômes élégants et intenses de mûres, de cassis, de groseilles, de prunes, de réglisse noire et de tabac, avec des notes épicées et un subtil fond minéral.
Bouche
En bouche, il est équilibré, soyeux et harmonieux, avec des tanins mûrs et bien formés, une bonne structure et une longue finale avec des notes de cacao fin et de cerise.
Température de service
16°C.
Carnès
Pâtes
Saucisses
Fromage
Description
Rosario Vera 2022 est le vin le plus personnel de Viñas Familia Gil, élaboré dans la DOCa Rioja Alavesa par Bodegas Rosario Vera en hommage à Rosario Vera, mère et co-fondatrice de ce groupe viticole familial renommé avec plus d'un siècle d'histoire.
Élaboré avec des raisins 100% Tempranillo provenant de nos propres petites parcelles à faible rendement, avec des vignes de plus de 50 ans situées dans les environs de la Sierra Cantabria, entre les sous-zones de Rioja Alavesa et Rioja Alta, sur des sols argilo-calcaires d'influence atlantique et méditerranéenne.
Les vendanges sont entièrement manuelles, parcelle par parcelle, pour garantir une sélection maximale des raisins. La fermentation s'effectue dans de petites cuves en chêne séparément par parcelle, ce qui apporte identité et pureté à chaque lot. Par la suite, le vin est élevé en fûts de chêne français ce qui apporte de la complexité sans masquer l'expression du fruit.
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