Robe
Couleur rouge intense.
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BOBOS Finca Casa La Borracha 2023
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BOBOS Finca Casa La Borracha 2023
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Notes de dégustation
Nez
Fruits mûrs associés à des notes grillées, balsamiques et de sous-bois.
Bouche
En bouche, il est ample et gras, avec des tanins élégants qui apportent de la structure, et une finale longue et raffinée avec des souvenirs de bois parfaitement intégrés et une acidité qui maintient l'équilibre.
Température de service
16 - 18ºC.
Accords mets et vins
Rôti
Viande grillée
Fromage affiné
Description
Ce vin provient du domaine historique Casa La Borracha, planté de vignes de Bobal âgées de plus de 80 ans dans la région d'Utiel-Requena.
Les raisins sont vendangés manuellement et sélectionnés avec la plus grande rigueur pour préserver leur caractère d'ancienne vigne.
Dans la cave, une vinification soignée est appliquée avec une légère macération et un élevage en fûts neufs de chêne français pendant au moins dix mois, dans le but de respecter le fruit et de donner de la complexité au vin sans perdre en fraîcheur.
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