Vignobles suisses hispano

La cave Hispano+Suizas est née du rêve de créer des vins différents et de haute qualité dans la région d'Utiel-Requena, selon une approche moderne combinée au respect du terroir. Depuis sa création en 2006, ils ont opté pour une viticulture de précision dans des vignobles situés sur des sols argilo-calcaires, à haute altitude pour la région, et ont travaillé intensivement tant avec le cépage Bobal, originaire de la région, qu'avec d'autres raisins rouges et internationaux à grand potentiel.
L'œnologue Pablo Ossorio dirige le projet avec un lien étroit avec l'innovation et l'excellence. La cave produit des vins blancs à base de Chardonnay et de Sauvignon Blanc, ainsi que des vins rouges à base de Bobal, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Pinot Noir, couvrant des styles variés allant des expressions variétales aux assemblages d'élevage complexes.
Sa situation dans l'A.O.P. Utiel-Requena, avec extension à la D.O. Cava et Valencia, permet de combiner les influences méditerranéennes et continentales, donnant naissance à des vins qui se distinguent par leur fruit, leur structure, leur équilibre et une identité marquée. Dans son ensemble, Hispano+Suizas s'est imposé comme une référence dans la premiumisation du vin dans le Levant espagnol, en prenant soin de tous les détails, du vignoble à la bouteille.