Robe
Couleur rouge cerise profonde.
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Notes de dégustation
Nez
Arômes floraux et fruits rouges compotés.
Bouche
L'expression la plus gourmande du Mencía, les tanins soyeux se traduisent par une bouche ronde et complexe également fruit du Sousón vieilli en fûts français.
Ragoût
Sushis
Poisson
Description
El Prohibido de Finca Míllara, un vin rouge d'appellation d'origine Ribeira Sacra qui séduit dès le premier verre. Élaboré à partir de raisins Mencía (80 %) et Sousón (20 %), soigneusement sélectionnés et récoltés à la main sur des terrasses historiques, ce vin représente l'essence de la viticulture héroïque galicienne.
Fermenté avec des levures indigènes et partiellement élevé en fûts d'acier inoxydable et de chêne français, El Prohibido offre un nez complexe avec des notes de fruits rouges mûrs et des touches florales. En bouche, il est rond, frais, avec des tanins souples et une acidité qui invite à continuer à boire.
Idéal pour accompagner des ragoûts de fruits de mer, des viandes blanches ou une cuisine japonaise, ce vin exprime authentiquement la richesse de la Ribeira Sacra. Un plaisir inattendu, profond et mémorable... comme tout ce qui est interdit.
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