BATEAU DE LA CORNETA 2023
Accords mets et vins
Riz
Paëlla
Fruits de mer
Poisson
Description
Barco del Corneta 2022 est un vin blanc unique et expressif qui capture l'âme la plus pure du cépage Verdejo. Élaboré dans les domaines de La Seca (Valladolid), il est issu de vieilles vignes cultivées en altitude, sur des sols à texture sableuse mélangée à des galets, ce qui favorise une maturation équilibrée et apporte une fraîcheur naturelle au vin.
Les vendanges sont réalisées à la main, garantissant une sélection rigoureuse des grappes. Par la suite, les raisins subissent une macération douce et reposent pendant plusieurs mois en fûts de chêne français avec leurs lies fines, ce qui leur confère du volume, de la profondeur et un caractère très particulier.
Au nez, il affiche des arômes frais et naturels tels que l'herbe sauvage, les fruits blancs, l'écorce d'agrumes et un subtil fond épicé. En bouche, il est vif et élégant, avec une texture soyeuse, une bonne acidité et une longue finale avec des notes minérales qui invitent à continuer à boire.
Parfait pour accompagner une cuisine légère et marine : poissons, fruits de mer, riz, salades ou fromages à pâte molle. Il est recommandé de le servir froid, entre 9 et 12 °C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa complexité.
