VIÑA ZORZAL Garnacha 2025

Description

Viña Zorzal Garnacha 2025 est le vin rouge le plus emblématique de Bodegas Viña Zorzal, fondée en 1989 par la famille Sanz dans la commune de Fitero (Navarre) avec une mission claire : récupérer et valoriser les cépages autochtones de l'AOC Navarre, en particulier la Garnacha, une variété qui a été dépréciée pendant des décennies et qui est aujourd'hui devenue son principal étendard.

Élaboré à partir de raisins 100 % Garnacha provenant de quatre communes navaraises : Corella, Cintruénigo, Fitero et Lerga, où le domaine possède plus de 40 hectares de vignes propres. Les ceps, en vaso, ont une moyenne d'âge de plus de 60 ans, à environ 490 mètres d'altitude sur des sols pierreux de galets. La culture suit des méthodes écologiques certifiées, avec des rendements très faibles et une vendange manuelle en petites caisses avec sélection à l'entrée du domaine.

L'élaboration est minimaliste et honnête : macération préfermentative à froid et fermentation spontanée avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable. Sans bois, sans interventions artificielles. Seulement une légère clarification et filtration avant l'embouteillage. Le millésime 2025, frais et vibrant, produit une Garnacha avec une expression fruitée exceptionnelle.

De couleur rouge rubis brillante, propre et d'intensité moyenne. Au nez, des arômes intenses et propres de fraise, de cerise et de fruits rouges frais, avec un délicat fond d'herbes sauvages, d'épices et de notes minérales qui évoquent le terroir navarrais. En bouche, il est frais, juteux et léger, avec une attaque gourmande, des tanins doux, une bonne acidité et une finale longue et minérale. Un vin rouge authentique, qui s'améliore à chaque millésime.

Température de service : 12-14°C. Idéal avec les charcuteries, les tapas, les pizzas, les ragoûts de viande, le magret de canard et le gibier. Avec son excellent rapport qualité-prix, c'est l'un des meilleurs vins rouges de Navarre pour le quotidien.