Robe
Couleur cerise brillante et attrayante.
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BAIGORRI NEGU Magnum 1,5L.
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Notes de dégustation
Nez
Vin rouge élaboré en partie avec des grappes entières et en partie égrappé du cépage Tempranillo.
Bouche
Sa bouche est agréable, élégante et fruitée avec une finale balsamique. Équilibré et avec une capacité de stockage moyenne.
Température de service
12 - 14°C
Description
Negu es un vino tinto de la bodega Baigorri, en La Rioja.
Toda la uva ha sido seleccionada a mano, racimo a racimo y grano a grano utilizando mesas de selección por sistemas automáticos de visión artificial.
Uvas maceradas en depósitos de acero inoxidable en abierto, con control de temperatura y largas fermentaciones intracelulares. Los remontados de los mostos se realizan de forma natural por gravedad, utilizando la inmersión del sombrero con su propio jugo.
Para la extracción final del vino se utiliza una prensa neumática, pasando a continuación a tinas de madera, donde realiza la fermentación maloláctica. Una vez finalizada ésta, los vinos se distribuyen en tinas de roble francés, donde se redondea 4 meses.
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