Vignobles de Baigorri

Une enclave unique de la Rioja Alavesa avec un cadre incomparable pour la culture du raisin. Seule une gigantesque boîte en verre est ce que l'on voit de l'extérieur lorsque l'on parle de Bodegas BAIGORRI. Entouré d'une immense mer de vignes avec vue sur la ville de Samaniego et sous la Sierra de Cantabria, il surprend les visiteurs lorsqu'ils entrent dans le bâtiment, et après avoir admiré la beauté et le contraste des couleurs de son environnement, ils découvrent que sept étages souterrains sont cachés sous la surface où la gravité occupe une place centrale dans la production de ses vins uniques.

À l'intérieur, la cave dispose de la technologie la plus avancée, résultat de l'expérimentation technique. Il s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue et développe de nombreux projets de recherche.

Le bâtiment s'adapte à la topographie existante et développe harmonieusement toute sa structure sous la surface. Un endroit où vous pourrez voir comment se déroule tout le processus de vinification. La cave BAIGORRI a été conçue et construite par l'architecte Iñaki Aspiazu. Création visant la manière particulière d'élaborer nos vins et une référence pour l'architecture dans le paysage, en respectant l'environnement dans lequel elle se trouve.